نشرت مجلة العلاج الكيمائي المضاد للميكروبات أبحاثا تقول أن أجبان بري وكاممبير وجبن التشدر تحارب ما يقارب 30 نوعا من السرطان . النيسين مادة طبيعية حافظة وهو مسحوق ليس له لون أو طعم ينمو على العديد من منتجات الأجبان والأليان . درست جامعة ميتشغان تأثيرات مادة النياسين على الأورام السرطانية . والالتهابات الجلدية والتهاباتالبشرة والجهاز التنفسي والمعدة وصحة الفم . وبعد تسعة أسابيع من العلاج اكتشفوا أن الأورام تقلصت بشكل ملحوظ وأصبحت بحجم ورم مرحلة الأسبوع الثالث وان النيسين قتل ما من 70 الى 80 % من الخلايا السرطانية . كما اكتشف فريق البحث انه قادر على محاربة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية MRSA ويغلف النيسين البكتريا ويقوم بعمله قبل أن تتغير البكتيريا وتصبح مقاومة للمضادات كما تقتل البيوفلم وهبي مستعمرات من البكتيريا تتجمع معا لتبطل عمل المضادات . ويقول البرفسور يوفوني كابيلا في جامعة ميشيغان " حتى يومنا هذا لم يجد احد أي نوع بكتيريا من إنسان أو حيوان حي مقاومة للنياسين ." و مع أن النتائج مبشرة لكنها صغيرة ونجحت فقط على الفئران ولا نعرف إذا ما كان لها نفس التأثير على البشر