الغد - محمد عاكف خريسات - ارتفع الطلب على الحمص والفول والفلافل، بنسبة 80% بعد منتصف الشهر، مقارنة مع 15% منذ بداية شهر رمضان، وفقا لنقيب أصحاب المطاعم والحلويات، رائد حمادة.

 

وبين حمادة لـ "الغد"، أن الحمص والفول، تشكل المادة الرئيسية على مائدة سحور الأردنيين، إذ يحتل الفول هذه الموائد، لما يحمله من فوائد كبيرة وما يحتويه من فيتامينات وألياف وطاقة تسهل عملية الصيام.

 

وبين أن الطلب على الفول والحمص على وجبة السحور، مرتبط بحلول شهر رمضان في فصل الصيف وموسم العطلة الصيفية، الذي يجعل العائلات تخرج للسحور في الخارج وعلى رأس الوجبات المطلوبة هي الحمص والفول.

 

وأشار إلى وجود طلب على هذه المواد في فترة الإفطار، لزيادة الطلب على المقبلات بعد العشرة الأوائل من رمضان بشكل عام، إلا أنها تشكل النسبة الأكبر في السحور، متوقعا وصول الطلب إلى 100% خلال الفترة المقبلة.

 

يشار إلى أن الأردنيين ينفقون 2.5 مليون دينار على مادة الحمص والفول ومشتقاتها خلال شهر رمضان.